RECETA DE ENSALADA DE POLLO

Ingredientes
1/2 Pechuga de Pollo
Lechugas Mixtas
1 pera
1/2 taza de nueces
1/2 taza de arandanos
1 taza de Queso feta

Aderezo

2 cucharadas de vinagre balsámico
1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
Sal y pimienta recién molida

Preparación
En un tazon cortar la lechuga con la mano después de lavada, cocinar la pechuga tipo a la plancha y cortar en tiras, la pera se cortara en laminas sin quitarle la cascara, añadir los demás ingredientes nueces ,arandanos y queso feta.. En una taza pequeña añadir todos los ingrediente del aderezo y mezclarlos con un tenedor.. Se podrá acompañar con una rodaja de Pan Integral o Multigranos tostado. Rinde para 4 porciones.

Valores Nutritivos
El pollo contiene un 20% de proteínas y es bajo en grasa .
Arandanos ; con un alto contenido de fibra y vitamina C y es un Antioxidante.
Pera; los beneficio de ella esta en la piel contiene vitamina A y un poco de fosforo.
Nueces; con alto contenido de fibra ,tienen un alto contenido de acidos grasos omega3 beneficos y vitamina E . al igual es un Antioxidante.
Queso Feta ; es un queso joven tradicionalmente hecho con leche de oveja . Y también existe feta bajo en grasa.

Receta por: Elizabeth Alba